Узоры резинки являются комбинациями из лицевых и изнаночных петель, образующих вертикальные полосы, которые способствуют растягиванию. В резинке лицевые петли образуют выпуклые линии, а изнаночные - вогнутые. Изделия, выполненные резинкой, предназначены для плотного облегания, особое внимание нужно уделить выбору пряжи. Из шерсти получается упругая, растягивающаяся резника, в то время как резинка из хлопчатобумажной нити будет плоской и ровной. Обтягивающий свитер, выполненный из неправильно подобранной пряжи, не будет хорошо облегать фигуру.
Резинки вяжутся спицами на один, два или три размера меньше, чем для узора основного полотна. Интересные узоры могут быть получены путем комбинирования простых резинок с косами, ажуром и перекрещенными петлями. Измерение длины изделия, выполненного резинкой, может представлять трудность, поскольку они будут варьироваться в зависимости оттого, растягивается изделие в ширину или сжимается. В результате, если в инструкциях нет иных рекомендаций, наилучшим выходом будет измерение наполовину растянутых резинок.
Простая резинка. Особенностью резинки является чередование лицевых и изнаночных петель, вяжутся одна над другой, и соответствии с рисунком. Описание вязания: Наберите четное число петель, вяжите (1 лиц., 1 изн.) до конца ряда. Второй ряд вяжется, как первый. Если набрано нечетное число петель, первую петлю вяжите лицевой, затем (1 изн., 1 лиц.) до конца ряда. В следующем ряду первую петлю вяжите изнаночной, затем повторяйте (1 лиц., 1 изн.) до конца ряда.
Двойная резинка. Очень эластичное полотно с четкими выпуклыми и вогнутыми линиями получается при повторении следующего раппорта: 2 лиц., 2 изн. Для этой резинки необходимо число петель, кратное четырем, в каждом ряду раппорт (2 лиц., 2 изн.) повторяется на протяжении всего ряда. Для равновесия в конце каждого ряда вяжите число петель, кратное четырем, плюс две петли. В начале первого ряда выполните 2 лиц. петли, затем (2 изн., 2 лиц.) повторяйте до конца ряда. Второй ряд начните с 2 изн. петель, затем (2 лиц., 2 изн.) повторяйте до конца ряда.
Разные варианты вязания резинок: Резинка «Лицевая изнаночкая».
Резинка выполняется чередованием лицевой и изнаночной петель. Она также называется одинарной, или простой, резинкой.
Провязывание изнаночными петлями изнаночных рядов снижает эластичность резники, получается достаточно привлекательная текстура.
Резинка с четко выраженной структурой, лицевые петли в лицевых рядах и изнаночные петли в изнаночных рядах вяжутся из задней стенки петель предыдущего ряда.
«Две лицевых, две изнаночных». Также называют двойной резинкой или резинка «2 х 2». Классический узор вязки, одинаково выглядящий с двух сторон.
Вязание изнаночными петлями изнаночных рядов превращает резинку «два на два» в плотное полотно с вертикальными полосами чулочной и платочной вязок.
Прерывание резинки «два на два» небольшими полосами чулочной вязки вносит интересную вариацию в знакомую схему. 
При смещении резинки (2 лин,., 2 изн.) вдоль вязаного полотна в чередующихся рядах образуются четко очерченные диагонали.
Панель из диагональной резинки выполнена при помощи убавок и прибавок. 
Широкая резинка. Для выполнения широкой резинки может быть набрано любое число петель. В данном образце шесть петель, провязанных чулочной вязкой, чередуются с двумя, выполненными обратной чулочной вязкой.
Соединение простой резинки с небольшими блоками позволяет создать рисунок с диагоналями. 
Снятые петли делают эту слабую резинку очень плотной и мягкой.
Плотная вязка. Вязание лицевой петли из задней стенки петли в лицевых рядах образует небольшой аккуратный бугорок на фоне из обратной чулочной вязки.
Резинка для пятки носка.
Эта разновидность резинки используется для укрепления пятки носка. 
Снятые петли и жемчужная вязка.
Вертикальные полосы из жемчужной вязки делают резинку со снятыми петлями очень прочной. 
Резинка «патронная лента». Снятые петли с двух сторон работы придают четкие рельефные очертания вязаному полотну, которое с двух сторон имеет одинаковый вид.
Жемчужная резинка.
Еще одни вариант двустороннего узора вязки, скомбинированного из простой резинки и жемчужной вязки. 
Рельефная резинка.
Сочетаются петли, выполненные из задних стенок петель предыдущего ряда, с бугристой основой из лиц. и изн. п. 
Разорванная жемчужная резинка.
Полосы жемчужной вязки, выполненные на чулочной глади, создают легкую имитацию резники. 
Хотя рисунок и смотрится как перекрещенная резинка, этот эффект получен при помощи снятия петли над прибавлением. 
Вязание чередующихся лицевых из петель ряда, непосредственно лежащего под последним рядом на левой спице, является секретом этой пышной, мягкой резинки. Обе стороны выглядят одинаково.
Резинка «Бриошь».
Эта резинка похожа на английскую, однако она вяжется совершенно иным образом. 
Самые элементарные резинки вяжутся чередованием лицевых и изнаночных петель. В зависимости от количества лицевых и изнаночных петель обозначаются эти резинки 1х1, 2х2, 3х3. Узор с большим количеством петель будет не таким эластичным.
С лицевой и изнаночной стороны эти узоры выглядят совершенно одинаково. Можно вязать резинку так, что количество лицевых петель не равно количеству изнаночных, например, 4х2 или 6х2. В этом случае вид вязаного полотна будет различным с лица и изнанки. Такими узорами вяжут не манжеты или низ, а большие полотна.
Можно связать манжеты и низ изделия резинкой 1х1 с вытянутой петлей . Описание: набираем на спицы четное количество петель.
1 ряд и все нечетные ряды. *1 лицевая петля, 1 изнаночная петля*
2 ряд и все четные ряды. *1 лицевая петля, 1 изнаночную петлю снять, не провязывая, нить перед вязанием*
Вязание получается менее эластичным, более плотным, чем обычная резинка 1х1. Лицевая и изнаночная сторона выглядят по-разному.
Резинка «патронташ» : способ вязания такой резинки схож с предыдущей. Описание: набираем на спицы количество петель, кратное 4+3 петли для симметрии+2 краевые петли.
1 ряд и все нечетные ряды. *3 лицевые петли, 1 петлю снять непровязанной, нить перед работой*, 3 лицевые петли.
2 ряд и все четные ряды. 1 лицевая петля, 1 петлю снять непровязанной, нить перед работой, 1 лицевая петля, * 2 лицевые петли, 1 петлю снять непровязанной, нить перед работой, 1 лицевая петля*.
Норвежская резинка. По сути это резинка 1х1 только с применением техники вязания «под петлю». Благодаря технике вязания «под петлю» полотно получается пышное и упругое. Норвежская резинка отлично подходит для вязания пышных шарфов и объемных свитеров. Число петель кратно 2 + 1 петля для симметрии+ 2 кромочные петли.
Схема норвежской резинки «под петлю»
1-й ряд: 1 кромочная петля (снять), *1 лицевая петля, 1 изнаночная петля*, 1 лицевая петля, 1 кромочная — провязать изнаночной;
2-й ряд: 1 кромочная -снять петлю не провязывая, 1 изнаночная, *1 лицевая, 1 изнаночная*, 1 кромочная — изнаночная;
3-й и все последующие ряды вяжутся в технике «под петлю». При этом лицевые петли вяжут «под петлю», а изнаночные — как обычно. Что бы провязать лицевую петлю правую спицу вводят не в петлю на левой спице, а в петлю, что расположена под ней, то есть петлю предыдущего ряда.
Английская резинка, схема вязания которой также приводится, вяжется на основе резинки 1х1.Описание:
1.Набираем число петель, кратное 2+2 кромочные петли.
2.1 ряд: резинка 1х1
3.2 ряд: лицевую петлю провязываем лицевой, накид, изнаночную петлю снимаем, не провязывая, нить остается за вязанием, далее повторяем раппорт.
4.3 и все последующие ряды: лицевую петлю вместе с накидом провязываем лицевой, накид, изнаночную петлю снимаем, не провязывая, нить за вязанием.
Английская резинка. Схема вязания
Этот рисунок используется для вязания шарфов, а также пуловеров и кардиганов. Вязание спицами английская резинка еще называют патентной вязкой . С обеих сторон оно выглядит одинаково. Если обратную сторону узора вязать резинкой 1х1, то такой рисунок называют полупатентной вязкой. То есть, описание узора будет выглядеть так:
1 ряд: *1лицевая петля, 1 изнаночная петля*
2 ряд: *1 лицевую петлю провязываем лицевой, накид, 1изнаночную петлю снимаем, не провязывая, нить за вязанием*
3 ряд и все нечетные ряды: *1лицевую петлю вместе с накидом провязываем лицевой, 1 изнаночная петля*
4 ряд и все четные ряды вяжем как 2 ряд
Вязание довольно плотное, им хорошо выполнять теплые вещи для взрослых и детей.
Вязание: двойная резинка
Полая или двойная резинка . Такое название объясняется тем, что полотно при таком способе вязания действительно получается двойным и выглядит с обеих сторон как лицевая сторона чулочной вязки. Описание:
1 ряд: резинка 1х1
2 ряд: лицевую петлю провязать лицевой, изнаночную петлю снять, не провязывая на вторую спицу, нить перед петлей, повторять до конца ряда
3 ряд и все последующие: повторять 2 ряд
Первый ряд не является обязательным, просто при таком способе низ изделия будет более эластичным. При желании можно приступить к вязанию сразу со второго ряда.
Этот узор используют для вывязывания низа изделия и низа рукавов. В этом случае при переходе к основному узору сначала сокращают количество петель вдвое, провязывая петли попарно. Соответственно и количество набираемых петель для двойной резинки должно быть в 2 раза больше, но спицы для вывязывания резинки следует взять на номер меньше, чем те, на которых вы будете вязать основное полотно. Чтобы закрыть петли двойной резинки, их также берут по две.
Рубчик при этом получается довольно толстый. Если вы хотите, чтобы окончание вязания было мягким и растяжимым, сшейте переднюю и заднюю часть вязания между собой трикотажным швом.
Двойной резинкой можно вязать шапочки, причем, мужскую шапку ею можно вязать целиком, а при вязании женских шапочек можно разделить полотно на разные спицы и вязать отдельно разными узорами лицевую сторону и подкладку.
Итальянский способ набора петель с использованием вспомогательной нити. Для этого вспомогательной нитью лучше контрастного цвета набираете для полой резинки половину необходимого количества петель + 1 петля + 2 кромочные петли. Набрав петли, провязываете первый ряд основной нитью, не соблюдая кромку: *1 лицевая петля, накид* и т.д. до конца ряда. Следующий ряд: снять кромочную петлю, *накид провязать лицевой, изнаночную петлю снять, не провязывая, нить перед петлей*, так повторять до конца ряда, кромочную петлю провязать изнаночной.
Дальнейшие ряды вяжем так, как обычно вяжут полую резинку. Когда вы свяжете несколько сантиметров, просто распутайте вспомогательную нить и уберите ее. Край получается очень эластичный и без рубца, как будто там просто сгиб трикотажного полотна. Вместо вспомогательных петель, набранных спицами, можно использовать связанную крючком цепочку воздушных петель.
Если вы хотите вязать полую резинку на круговых спицах, чтобы изделие получилось бесшовным, то вязание замыкается в круг после провязывания первого ряда основной нитью. При этом вязание самой резинки имеет особенности, то есть, ряды будут чередоваться:
1 ряд. *1 лицевая петля, 1 изнаночную петлю снять, не провязывая, нить остается перед вязанием* повторять до конца ряда
2 ряд. *1 лицевую петлю снять, нить остается за петлей, 1 изнаночная петля* повторять до конца ряда.
Чтобы не запутаться, пометьте ниточкой другого цвета начало ряда, перемещая ее по мере вязания.
Еще одна довольно распространенная резинка - македонская, хотя у нее есть и другие названия. По сути, это резинка 3х1, три лицевых, одна изнаночная, так вяжут и лицевые, и изнаночные ряды, но в изнаночном ряду раппорт смещен, за счет этого получается гофрированная поверхность полотна.
Таким узором можно вязать джемпера для детей и взрослых, а также им часто вывязывают детские юбочки. Для манжет и воротников он непригоден, так как полотно довольно рыхлое, а вот снуд или шапочку им вполне можно связать.
Описание: набираем на спицы число петель, кратное 4+1 петля для симметрии+2 краевые петли.
1 ряд. *3 лицевые петли, 1 изнаночная петля*, 1 лицевая петля
2 ряд и все последующие - повторяем 1 ряд
Внешне на македонскую резинку похожа польская резинка , ее раппорт 2лицевых петли, 2 изнаночных петли, но по изнаночной стороне он также вяжется со смещением. Этот узор прекрасно подходит для шарфов и снудов. Описание: набираем на спицы количество петель, кратное 4+1 петля для симметрии +2 кромочные петли.
1 ряд и все последующие. *2 лицевые петли, 2 изнаночные петли*, 1 лицевая петля. Крайнюю петлю в конце ряда вяжите лицевой или изнаночной каждый раз, как вам удобнее.
Существует еще несколько «иностранных резинок»: французская, американская. Вязание резинки спицами, схема и внешний вид даны на рисунке.
Французская резинка вяжется на основе резинки 2х2. Набираем на спицы количество петель, кратное 4 + 2 кромочные петли.
1 ряд и все нечетные ряды: снять кромочную петлю,* пропуская следующую петлю, не снимаем ее со спицы, вяжем следующую за ней петлю лицевой за заднюю стенку, после чего провязываем лицевой пропущенную петлю и снимаем обе провязанных петли на вторую спицу, 2 изнаночных петли*, 1 кромочная петля.
2 ряд и все четные ряды: снимаем кромочную петлю, 2 лицевых петли, пропускаем одну изнаночную петлю, не снимая ее со спицы, вяжем следующую за ней петлю изнаночной, затем провязываем изнаночной пропущенную петлю и сбрасываем провязанные петли на вторую спицу.
Лицевая и изнаночная стороны этой резинки выглядят по-разному.
Американская резинка вяжется на основе резинки 2х1. Описание: набираем на спицы количество петель, кратное 3+2 кромочные петли.
1 ряд. * 2лицевые петли, 1 изнаночная петля*
2 ряд. *1 лицевая петля, накид, 2 лицевые петли, перебросить накид через две лицевые петли*
Рисунок красивый, рельефный, но не очень эластичный.
Ажурная резинка . Набираем на спицы количество петель, кратное 4 +2 петли для симметрии +2 краевые петли.
1 ряд. *2 лицевые петли, накид, 1 петлю снять, не провязывая, 1 лицевая, вернуть провязанную лицевую на левую спицу и протянуть ее через непровязанную петлю с правой спицы, после этого снять петлю на правую спицу (то есть, две петли провязываются вместе скрещенной с наклоном влево)*, 2 лицевые петли
2 ряд. *2 лицевые петли, накид, 1 петлю снять, не провязывая, провязать накид предыдущего ряда лицевой, вернуть ее на левую спицу и протянуть через непровязанную петлю с правой спицы, после чего снять петлю на правую спицу*, 2 лицевые петли
Все последующие ряды вязать как 2 ряд.
Вязание получается двухсторонним, ажурным и умеренно эластичным. Таким узором можно вязать шарфы, палантины, джемперы, жакеты и жилеты.
Еще один вариант ажурной резинк и. Описание: набираем на спицы число петель, кратное 9.
1 ряд. *1 изнаночная петля, 2 петли провязать вместе изнаночной петлей, 2 лицевые петли, накид, 2 лицевые петли, 2 изнаночных петли
2 ряд. *1 лицевая петля, 2 петли вместе скрещенной влево (1 петлю снимаем, нить за вязанием, 1 лицевая, связанную лицевую петлю протянуть через снятую петлю), 2 лицевые петли, накид, 2 лицевые петли, 2 изнаночные петли*
Все нечетные ряды вяжем как 1 ряд, а в се четные ряды - как 2 ряд.
Жемчужная резинка с вариантами
Жемчужная резинка - очень простой и очень выразительный узор. Лицевая и изнаночная стороны выглядят по-разному, но обе стороны могут быть лицевой стороной изделия. Полотно получается умеренно эластичным. Такой узор подойдет для вывязывания джемперов, в том числе, мужских и детских. Описание: набираем на спицы число петель, кратное 5 + 2петли для симметрии + 2 кромочные петли.
1 ряд.* 2 изнаночные петли, 1 лицевая петля, 1 изнаночная петля, 1 лицевая петля*, 2 изнаночные петли
2 ряд. 2 лицевые петли,* 3 изнаночные петли, 2 лицевые петли*
Все нечетные ряды вяжем как 1 ряд, а все четные ряды - как второй.
Этот узор можно слегка изменить, что даже упростит его вывязывание, а декоративность никак не пострадает. Причем, предложить можно два варианта: обычный и с вытянутой петлей .
1 вариант : набираем на спицы количество петель, кратное 4 + 1петля для симметрии + 2 кромочные петли.
1 ряд. *1 лицевая петля, 1 изнаночная петля*
2 ряд. *1 изнаночная петля, 3 лицевые петли*
Все нечетные ряды вяжем как 1 ряд, а все нечетные ряды - как 2 ряд.
Для 2-го варианта вяжем 1 ряд без изменения, а во втором ряду вместо изнаночной петли снимаем петлю непровязанной, нить перед вязанием. Этот узор хорошо получается на хлопчатобумажных нитках или других нескользких достаточно толстых нитках и подходит для вывязывания джемперов. Схема вязания резинки прилагается.
Узор резинки обычно используется для обработки края изделия или для вязания одежды приталенного силуэта. Используя разные виды резинок, при помощи спиц которые связать достаточно просто, важно правильно подобрать пряжу. В противном случае, покрой изделия может получиться не таким облегающим, как было задумано.
Рассмотрим наиболее распространенные узоры резинок с описанием техники вязания, овладев которыми, можно будет создавать интересные изделия, комбинируя виды друг с другом.
Изучаем различные виды резинок спицами: начинаем с простого
Этот вид узора представляет собой сочетание лицевых и изнаночных петель. Чаще всего используют простую резинку для вывязывания облегающих деталей одежды, будь то манжеты, горловина или низ. Этот рисунок придает полотну упругость и хорошее растягивание.
Условное обозначение простых резинок: 1?1, 2?2 и 2?1. Первая цифра будет обозначать лицевые петли, вторая – изнаночные в раппорте. Таким образом, простая резинка вяжется с любым сочетанием петель с соблюдением пропорций. Вариант провязывания выбирается в зависимости от размеров изделия.
В резинке 1?1 лицевые ряды представляют собой последовательность из лицевых и изнаночных петель. В изнаночных же провязывается лицевая петля над лицевой, а изнаночная над изнаночной.
В типе 2?2 используются петли, число которых кратно двум (+ две кромочные). Четные ряды представляют собой последовательность из пар лицевых и изнаночных петель, нечетные вяжутся аналогично изнаночным рядам в виде резинки 1?1.
В узоре 2?1 используются петли, число которых делится на три (+две кромочные). Первый ряд в этом случае вяжется чередованием двух лицевых и одной изнаночной петель, второй – одной изнаночной и двух лицевых. Остальные ряды формируются, повторяясь с начала.
Этот вид узора представляет собой вдвое сложенное полотно, благодаря чему и получило название «полый». Используется двойная резинка для вывязывания краев изделий, т.к. в образованную полость удобно вставлять резинки и утеплитель.
Вывязывая этот вид узора в составе изделия, следует помнить, что набирается в два раза больше петель, чем было использовано в основном полотне. Желательно, чтобы это количество было кратно четырем (+две кромочные).
При некруговом вязании, формируя первый ряд, снимается одна кромочная петля. Затем провязывается до конца следующая последовательность: первая лицевая петля за переднюю стенку; вторая переснимается на другую спицу без провязывания, рабочая нить при этом заводится перед спицами. Последняя кромочная провязывается изнаночной. Остальные ряды, начиная со второго, провязываются аналогичным образом.
Обязательно следить за тем, чтобы рабочая нить находилась между лицевой и снятой петлями. Иначе полая резинка не получится.
Если резинка вяжется по кругу, следует во всех четных рядах снимать не провязанной петлю, которая соответствует ранее провязанной лицевой. Та же петля, которая снимается в предыдущем ряду, провязывается изнаночной. Нить при этом заводится за спицы. Остальные ряды вяжутся по аналогии с первым.
Этот вид узора – самый популярный. Часто используется при вязке различных кофт, шарфов и шапок. Полотно, связанное с использованием английского рисунка, мягкое и эластичное, поэтому выбирать его для вывязывания краев изделия не рекомендуется. Вяжется данный узор при помощи основных и петелек-накидов.
Вид английской резинки 1?1 формируется следующим образом:
1) Набирается нечетное число петелек, затем первый ряд провязывается по последовательности: накид и петля, которая снимается не провязанной; затем нить закидывается за полотно и вывязывается лицевая.
2) Второй ряд формируется из накида, петли, снятой не провязанной, и двух петель, которые провязываются как одна лицевой. Для третьего ряда две петельки вывязываются, как одна, лицевой, далее – накид и петля, перекинутая не провязанной.
Чтобы закрыть петли, следует связать подготовительный ряд. Для этого петлю без накида нужно перекинуть не провязанной на правую спицу, а петлю с накидом с предыдущего ряда провязывать лицевой, как одну. Эта последовательность повторяется до конца ряда. Затем петли изделия закрываются обычным способом.
Английская резинка вида 2?2 формируется из петель, количество которых кратно четырем (+две кромочные). Первый ряд здесь будет вывязываться чередованием пар лицевых и изнаночных петель. Крайняя пара петелек ряда вяжется лицевыми петлями.
Второй ряд формируется из следующей последовательности: накид, две переснятые не провязанные петли и две лицевые. Заканчивается ряд накидом и снятием двух последних не провязанных петель.
Третий ряд состоит из провязанных вместе лицевой петлей накида и петли предыдущего ряда, затем – лицевая, накид и две не провязанные петли. Вторая с конца петля провязывается с накидом лицевой, последняя – лицевая.
Четвертый ряд вяжется по данной последовательности: накид, две не провязанные петли, затем петля, связанная с накидом лицевой, одна лицевая. Заканчивается ряд накидом и двумя не провязанными петлями. Далее полотно вяжется аналогичным образом.
Схемы с подробным описанием других видов резинок представлены на фото ниже.
Видеоматериалы по теме статьи
День добрый))) Сегодня мы научимся вязать спицами еще один вид резинки. Это объёмная резинка… Так же этот узор называется — патентная резинка. Вяжется она предельно просто и довольно эффектно смотрится, правда расход пряжи на нее будет больше, чем на простую)))
Что нужно запомнить, чтоб все получилось….
- Всегда вязать первый «подготовительный» ряд — один ряд
- лицевые петли, начиная со второго ряда вяжем из петель на ряд ниже
- вяжутся, как обычно …
Сейчас все увидите)))
Объёмная резинка спицами — как вязать
Набираем на спицы петли, как всегда штук 20))).
В этой вязке не имеет значения четное или нечетное количество петель Вы наберете… Хотя если соблюдать правила, то всё ж нужно набрать чётное количество петель, так как раппорт узора равен двум петлям (одна лицевая и одна изнаночная). Напомню, что раппорт — это количество петель повторяющегося узора
И провязываем первый (чередуем изнаночную и лицевую петли))) Повернули вязание,. Далее вяжем по «рисунку», т.е., лицевые над лицевыми, изнаночные над изнаночными. Но, при этом, вяжем, как обычно, а — вводим спицу не в петлю, которая находится на левой спице, а петлю ПОД НЕЙ, т.е в петлю предыдущего ряда )))
Смотрим…
- Вводим спицу в петлю нижнего ряда (на ряд ниже)
Вот в том же духе и продолжаем)))
Объёмная резинка или патентная резинка спицами — это та же резинка 1*1 только лицевые во всех рядах
провязываются в петлю на ряд ниже
, а изнаночные — как обычно)))
Вот такая объёмная резинка у Вас получится…(объёмная резинка и патентная резинка в этой статье — это один и тот же узор спицами)))
Внешне она очень похожа на, но если Вы не поленитесь))) — свяжете по образцу английской и патентной резинки и сравните их, то увидите разницу…
Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).
Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса
Ингредиенты:
- 2 литра холодной воды;
- 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
- 4 столовые ложки сахарного песка;
- 3 грамма дрожжей.
- Время приготовления - 5-6 суток
Как поставить квас:
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед...
Загрузка...